极新生果是个好东西开yun体育网，《中国住户膳食指南》中推选大众每天齐要吃小数。

但跟着生果品种越来越丰富，风范越来越香甜，许多丁香大夫的读者暗示，在买生果、吃生果时，有些疑问和牵挂：

一样的品种，好意思味，难吃，像开盲盒？

明明挑了相貌出众的，为啥依然不好意思味？

心爱甜甜的生果，又惦记不健康何如办？

需要控血糖的东谈主，也能吃生果吗？

……

一又友们，生果确乎别乱买！

不是因为吃了会长胖好像含糖多，而是有许多内幕信息，要是没先了解明晰就破绽买来吃，很容易踩坑：买到品性不好的，滋味养分齐差意思。

高品性的生果，风范和养分，齐很要紧。会挑的一又友，除了看极新度，还会重心存眷两点：品种和耕种。

好生确切的不行只看卖相

品种是高品性的基础

品种，决定了生果酸甜风范的天花板 [ 1 ] ，亦然好养分的关节。

哪怕同品类但不同品种的生果，口感、风范、养分，致使外形齐会有很大死别。

举例相似齐是柑橘，VC 含量能差一倍。

图片开头：丁香大夫蓄意团队

优秀的生果品种，是育种的到手：用有秉性的亲本联结，各取长处，筛选培育出甜度、风范、养分、抗病性等品性进步的优良后代。

举例黄心奇异果品种「阳光金果」，明后金黄，甜度更高，VC 丰富，有特有热带生果风范，是历经十五年才选育出的新品种 [ 3-5 ] 。

选对品种就得胜了一大步，但还不够！

生果想要风范养分好

一定要看耕种解决

许多一又友齐遭逢过闹热诚况：商家写的是合并个品种名，看上去也长得差未几，但到手就不是阿谁味，致使很难吃。

商家可能没骗东谈主，但装潢了一个要紧信息：产地和耕种。

老话说，橘生淮北则为枳。不同产地、果园的果子，品性互异深广。

举例耙耙柑，许多东谈主买不到好意思味的，很可能没买到四川蒲江这个优质产地 [ 7,8 ] 。就算是蒲江的果园，要是为抢上市早采了，吃着也辩认劲。

品种决定了生果风范养分的上限，果园的环境息争决则决定了你买到的生果，到底是优秀依然不足格。

这是的确的细节决定成败：

举例奇异果想要品性富厚，不仅要对光、水、肥、挂果数等作念精细解决，还要检测果子分量、神志、硬度、甜度等方针，笃定老到度达标后才采摘上市。

育种、环境、耕种、采摘、输送……当每个才调齐被精细掌控，生果间风范和养分的差距，就镇定拉大了。

好不好意思味，尝一口就知谈。

但养分好不好，要何如判断？谁更养分呢？

许多东谈主不知谈的生果奥妙

养分素密度

为了概括探员生果的养分价值，法国粹者开发了一套评价体系：养分素密度。

绵薄集合便是：

相似热量下，养分素密度高的生果，能提供更丰富、浓度更高的养分身分。终点是对想截止体重和血糖的一又友，会更友好。

以生果中要紧的养分素——维生素 C 为例：

相似吃 100 千卡的生果，蜜橘只可获取 39 毫克 VC [ 13 ] ，黄心奇异果则有   256 毫克 VC [ 16 ] ，逾额完成每东谈主每天 100 毫克的需求。

咱们中国的计划东谈主员模仿这一体系，对 12 种国内常见生果，进行了一次「养分素大比拼」 [ 12 ] 。

有助身段抗氧化的 VC、对肠谈成心的膳食纤维、参与能量代谢的 VB 族，还有矿物元素钙、镁……生果中关节的 16 种养分素，齐是这场比拼的样式。

比试效果揭晓，包揽养分素密度评分前三名的是：黄心奇异果、草莓、柠檬。

一又友们，这然而过程科学家严选的生果名次榜哇！

在大众越来越存眷健康的今天，高品性生果不仅要极新、风范浓郁，还需形状有满盈养分，更好地为健康保驾护航。

就比如，一颗好意思味又养分的：阳光金果。

— 告白 —

好意思味又养分的奇异果

到底何如作念到品性如一

挑选极新、好意思味、养分的奇异果，没那么多弯弯绕绕，只需认准小小的 Zespri 佳沛标签。

它代表着佳沛科学耕种，严格筛选的高品性范例。

丁香大夫邀请养分、儿科领域的人人，专程飞往 9600 多公里外的新西兰，开启佳沛奇异果的溯源之旅，了解背后的奥妙。

01

优渥的当然环境：为果实提供丰富养分

一下飞机，人人们就感受到了新西兰的当然之好意思：暄和、明媚、绿意盎然。

佳沛阳光金果，主要孕育在新西兰北岛中北部的丰盛湾（Bay of Plenty），这里是奇异果的黄金产区，领有三大当然上风：

步地妥贴：湿润的温带海洋性步地，年均气温 12～18 ℃，全年恰当农作物孕育。

泥土膏腴：火山喷发千里积的疏松火山土，有助排水，有丰富养分有机质，是奇异果藤的健康保险。

阳光满盈：年均 2200 小时以上日照，夏日妥贴的日夜温差，匡助结出香甜健壮的果实。

 

图片开头：丁香大夫溯源实拍图

02

优中选优的种子：高品性生果的基础

品种决定了一颗生果的上限，亦然佳沛陆续极力的见解。

在奇异果育种中心，丁香大夫了解到，佳沛领先东谈主工耕种的惟有绿果「海沃德」这一个品种。直到 1995 年，佳沛得胜选育出黄心奇异果品种 Hort16A，飞快风靡海外。

但 2010 年一场奇异果溃疡病，给耕种园酿成了拆除性打击 [ 5 ] 。

过程十多年的育种攻关，育种科学家终于选育出了更建壮、更优质、抗病性更好的第二代黄心奇异果——阳光金果 G3。

图片开头：佳沛阳光金果 G3

果肉金黄，香甜缜密，风范浓郁，还有着惊喜的高养分素密度。

100g 阳光金果中，VC 含量高达 171   毫克 [ 20 ] ，一颗就能欢快成年东谈主一天的需要。

它的膳食纤维、VE、钾、镁等也很丰富，属于控糖东谈主群也能吃的低 GI 生果，是集好意思味与养分于伶仃的好品种。

03

科学的耕种解决：确保果实更好意思味养分

丁香大夫来到果园，在和果农的疏导中，了解到奇异果是何如种出来的。

耕种责任从冬季运行。奇异果藤还在寝息时，果农要修剪枝条，证实泥土保水度、pH 值、有机质等方针，为来年作念好准备 [ 17 ] 。

春季，奇异果展叶吐花，果农要解决蜂群，完成当然授粉。

效果期要疏花疏果，截止每根藤蔓的果实数目，确保每一颗齐能获取满盈养分。

浅显的解决责任也很细节，举例要凭证天气和孕育情况，精确截止浇水施肥；按时修剪藤蔓，保证阳光均匀照耀每一颗果子。

夏日是老到的关节期，还要用科学技巧，举例藤蔓环切，帮植物把泥土深处的养分物资输送至果实，进步甜度和养分。

4 月正巧参加老到季（新西兰的秋天），经心料理了一年的奇异果挂满枝端，但果农破损了人人们「摘一颗」的手。

想要摘，得先通过检测中心的「探员」。

04

高范例采收：每一颗奇异果齐有高品性

奇异果是「后熟型」生果，老到期是风范和养分蕴蓄的关节期，一朝老到又会飞快变软。这给破坏者带来了大缺乏：没熟不好意思味，熟了容易坏。

把执好采摘时机，极端关节。

丁香大夫来到了佳沛妥协的检测中心，每到秋季，果农齐会先将小部分奇异果送到这里，对分量、神志、硬度、甜度、干物资含量等方针进行检测，笃定相宜范例后才会采摘。

摘下来的奇异果，还要送到包装工场，给与 4 轮严格覆按：

从育种到耕种，从养分到健康，佳沛用高范例、高条款，给全球破坏者带来了高品性的奇异果。

小小标签背后，是一颗不会亏负期待的果实，是佳沛对细节的把控，对品性的甘心。

参考文件

[ 1 ] 《怎么让生果更有"生果味儿"？》 农民日报 · 中国农网记者 颜旭 祁倩倩

[ 2 ] 《云果：2022 年中国阳光玫瑰葡萄产业数据分析报告》

[ 3 ] 《佳沛的奥妙：怎么用一个奇异果撑起 181 亿营收？》 砺石快消 作家 / 金梅

[ 4 ] "阳光金果" G3 猕猴桃先容 猕猴桃花粉网

[ 5 ] History of Zespri Sungold Kiwi fruit - Zespri US

[ 6 ] 佳沛中国 · 佳沛果农 https://www.zespri.com.cn/zh-CN/growers-staging

[ 7 ] 《品牌农业 30 年：品牌农业发展的"蒲江实施"》. 优质农居品杂志

[ 8 ] 《春见（耙耙柑）致富蒲江农民的训导与想考》. 中国果业信息

[ 9 ] 《果树栽培学总论》农业出书社

[ 10 ] 新西兰国度水和大气计划院

Map North | NIWA

[ 11 ] 《中国住户膳食指南 2022》

[ 12 ] 《常见生果养分满盈率与养分素密度评价计划》农业农村部食品与养分发展计划所，东南大学大众卫生学院

[ 13 ] 中国疾控中心养分与健康所 . 食品养分身分查询平台 https://nlc.chinanutri.cn/fq/foodinfo/708.html

[ 14 ] 中国疾控中心养分与健康所 . 食品养分身分查询平台 https://nlc.chinanutri.cn/fq/foodinfo/711.html

[ 15 ] 中国疾控中心养分与健康所 . 食品养分身分查询平台 https://nlc.chinanutri.cn/fq/foodinfo/735.html

[ 16 ] https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168211/nutrients

[ 17 ] https://www.zespri.com/zh-TW/growers

[ 18 ] 中国住户膳食养分素参考摄入量第 5 部分：水溶性维生素

[ 19 ] 佳沛中国 · 佳沛常识库 https://www.zespri.com.cn/zh-CN/blogdetail/Low-GI

[ 20 ]  《常见生果维生素 C 含量报告》

筹商制作

筹商：feidi    |     监制：王姐

插画：47Leaf    |     封面图开头：图虫创意开yun体育网